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辽宁理工职业大学关于举办2021年大学生中餐宴会创意摆台技能竞赛活动的通知

教函【2021】137号

信息来源:教务处      发布时间:2021-11-30   浏览量:

一、竞赛宗旨

为了加强酒店管理专业及其它专业学生现场操作能力,以及创新能力、综合职业能力和职业素养,学校决定举办2021年大学生中餐宴会创意摆台技能竞赛。

二、参赛对象

辽宁理工职业大学2019、2020级在校学生。

三、报名方式、比赛时间及地点

1.报名方式:参赛选手自由组队,两人一组,于2021年12月10日(星期五)15:00前,携带本人有效证件(身份证、学生证)至南校区综合楼1213室现场报名。

2.比赛时间:2021年12月14日(星期二)13:00-17:00

3.比赛地点:中餐实训室、西餐与酒吧实训室(南校区实训楼室4楼)

四、竞赛内容

按中餐正式宴会摆设6人台(鼓励选手利用现有条件,创新台面设计);完成主人、副主人位白酒、红酒的斟倒;每人(组)提交一份中餐宴会创意说明书;每人(组)完成酒店英语专业知识问答。

五、竞赛形式

竞赛分组(两人一组)完成,一人进行台面设计;一人进行酒水斟倒并完成酒店英语问答。台面设计操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分)。

六、奖项设置

根据竞赛成绩,从高到低排序,按参赛人数(组)的10%设一等奖,20%设二等奖,30%设三等奖。由辽宁理工职业大学颁发获奖证书。一等奖获创新学分1分,二等奖获创新学分1分,三等奖获创新学分0.5分。

七、承办单位

辽宁理工职业大学.管理学院

办公室地址:南校区综合楼1213室

联系人:常老师

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